Công Dụng Của Nghệ Tươi

Là một loại thảo mộc thiên nhiên quý, tác dụng của củ nghệ tươi đối với sức khỏe và đời sống của con người là rất lớn. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng nghiên cứu thật đầy đủ những công dụng của nghệ tươi đối với sức khỏe và việc làm đẹp nhé.

Nghệ tươi là loại thảo mộc có rất nhiều ứng dụng trong đời sống hàng ngày. Chúng được sử dụng rộng rãi nhất để làm gia vị trong ẩm thực của vùng Nam Á và Trung Đông.

  • Ở Nepal: Nghệ được sử dụng trong rất nhiều món ăn từ rau, quả và các loại thịt, vừa để tạo màu, vừa để gia tăng hàm lượng dinh dưỡng của nó trong y học cổ truyền.
  • Tại Nam Phi: Chúng được dùng để tạo màu cho các loại cơm
  • Ở Thái Lan: Nghệ được dùng nhiều nhất trong các món ăn miền nam Thái như cà ri, súp củ nghệ và nhiều món ăn khác.
  • Tại Indonesia: Người ta còn dùng cả phần lá, cho các món như cari Minangese, cari Padangese, rendang, sate padang và các món ăn khác.
  • Ở Việt Nam: Bột củ nghệ vừa được dùng để tạo màu cho món ăn như bánh xèo, bánh khọt hay mì quảng, vừa được dùng trong các bài thuốc chữa bệnh, đặc biệt nghệ vo viên với mật ong là một trong những bài thuốc dân gian rất hay để giảm đau dạ dày.

Lý do gì khiến nghệ được yêu thích và sử dụng nhiều đến vậy? Công dụng đầy đủ của nó ra sao và uống nghệ tươi có tác dụng gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé.

 

Công Dụng Của Nghệ Tươi

Củ Nghệ Tươi Với Mật Ong

Củ nghệ từ rất lâu đã được con người biết đến với nhiều tác dụng hỗ trợ phòng chống các loại bệnh và có hàng ngàn lợi ích trong việc làm đẹp của phụ nữ. Nghệ còn có tên khác là Khương Hoàng – tên khoa học là Curcuma Longa. Củ nghệ có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới phía Đông Nam Ấn Độ, có tên là Tamil Nadu. Cây nghệ thích hợp sinh trưởng ở những khu vực có nhiệt độ từ 20 đến 30 độ C (khoảng 68 đến 86 độ Farenhait), ưa thích ẩm và những vùng có mưa nhiều.

Bộ phận được sử dụng nhiều nhất của nghệ chính là củ. Củ nghệ được thu hoạch khi những lá nghệ bắt đầu tàn lụi. Phần củ – một phần được giữ để nhân giống cho mùa sau, phần đưa vào sử dụng và phân phối. Củ nghệ được sử dụng vô cùng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, trong y học cổ truyền và dân gian. Một số nơi còn sử dụng củ nghệ để chế tạo thuốc nhuộm và cả trong một số nghi lễ cao quý.

Trong sử dụng hàng ngày, nguyên liệu thường được dùng với nghệ nhất chính là mật ong. Mật ong là một chất ngọt do ong thu thập được trong các loại hoa, có nhiều đặc tính riêng biệt và thuần khiết. Mật ong thiên nhiên rất giàu vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng sẽ có nhiều thay đổi phụ thuộc vào những bông hoa mà ong hút mật. Đó là lý do, mật ong rừng (hoặc mật ong thiên nhiên) đều được đánh giá cao và có giá mắc hơn mật ong nuôi (mật ong nhân tạo) gấp nhiều lần.

Củ nghệ tươi và mật ong kết hợp với nhau tạo thành một bài thuốc dân gian rất hay. Nghệ tươi ngâm mật ong có cách làm đơn giản mà hiệu quả, rất có tác dụng trong việc làm đẹp của các chị em phụ nữ.

 

Củ Nghệ Tươi Với Mật Ong

Công Dụng Của Nghệ Vàng Tươi

Khi đề cập đến củ nghệ vàng, chúng không những là một loại gia vị mà chúng cũng thường được xem là một loại cây thuốc quý. Nghệ vàng được các nhà y học đánh giá rất cao, cùng với những vị thuốc quý khác. Trong nghệ vàng chứa một hoạt chất kỳ diệu, có tên gọi là Curcumin. Theo những nghiên cứu và khảo nghiệm lâm sàng trực tiếp bằng các thí nghiệm, người ta chứng minh được tác dụng của củ nghệ vàng do hoạt chất curcumin đem lại như sau:

  • Bảo vệ sức khỏe nội tạng: Hoạt tính chống viêm và kháng khuẩn ức chế sự sản sinh các tế bào có khả năng gây ung thư, hỗ trợ hoạt động của gan, thận và các bộ phận bên trong của cơ thể. (*)
  • Phục hồi sức khỏe: Đối với phụ nữ sau khi mang thai và sinh nở, những người mới bệnh dậy, nghệ có khả năng phục hồi sức khỏe, cải thiện hoạt động của hệ miễn dịch. (*)
  • Có tác động tích cực trong việc làm thuyên giảm các căn bệnh mãn tính: Ức chế sự sản sinh của các tế bào có khả năng gây ung thư, các căn bệnh về tim mạch, gan, túi mật và bệnh mỡ trong máu. (*)
  • Tác dụng của nghệ vàng đối với da: Giúp da hồng hào, ngăn ngừa mụn các loại như mụn mủ, mụn bọc, mụn trứng cá là tác dụng của nghệ tươi với da mặt được nhiều người biết đến nhất. Không những thế, nghệ còn giúp bạn ngừa được các vấn đề của da sau mụn như thâm, sẹo lồi, sẹo lõm và các vết nám. (*)

Trích dẫn từ nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/Curcumin

(*) Lưu ý: Hiệu quả/Công dụng có thể khác nhau tùy theo thể trạng/cơ địa mỗi người. Do đó, các bạn hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn rõ hơn: 0962 962 360 – 0286 273 15 14.

Ăn Nghệ Tươi Hàng Ngày Có Tốt Không

Nếu sử dụng nghệ tươi như một loại gia vị để sử dụng hàng ngày, bạn chỉ nên dùng một liều lượng vừa phải. Nghệ tươi – không phải tinh nghệ chiết xuất, vẫn còn lưu lại thành phần dầu nghệ và nhựa nghệ. Hai thành phần này, khi đi vào cơ thể rất gây hại cho gan, làm nóng gan và ảnh hưởng đến các cơ quan nội tạng khác.

Tuy có nhiều tác dụng, nhưng nếu sử dụng nghệ tươi bạn chỉ nên dùng một lượng nhỏ mỗi ngày. Nếu vẫn rất yêu thích những công dụng của nghệ tươi, bạn có thể thay bằng tinh bột củ nghệ – đã tách bỏ tinh dầu và tạp chất không tốt cho sức khỏe.

Liều dùng tốt của tinh nghệ vào khoảng 7 đến 10gram/ ngày chia cho 2 lần uống, trước mỗi bữa ăn 30 phút là tốt nhất bạn nhé.

Tìm hiểu thêm về sản phẩm tinh nghệ nguyên chất và vui lòng liên hệ chúng tôi để nhận tư vấn

© tinhbotnghetphcm.org 2015-2017

Theo nghiên cứu cũng cho thấy curcumin có tính chất chống ung thư, chống ôxi hóa, chống viêm khớp, chống thoái hóa, chống thiếu máu cục bộ và kháng viêm. Khả năng kháng viêm có thể là do sự ngăn chặn tổng hợp sinh học của eicosanoit.

https://vi.wikipedia.org/wiki/Curcumin