Củ Nghệ Đen Và Nghệ Vàng

Tác dụng của củ nghệ tươi từ lâu đã được nhiều người biết đến. Nghệ đỏ, củ nghệ đen và nghệ vàng đều là những loại thảo dược được sử dụng rất rộng rãi trong đời sống hàng ngày. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiều về họ hàng nhà nghệ cũng như tác dụng của nghệ tươi đối với con người nhé.

Trong các loại cây cỏ dùng làm thuốc, nghệ là một thảo dược rất quen mặt. Nhân dân ta từ lâu đã dùng nghệ vào nhiều bài thuốc, giúp hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh từ nhẹ đến nặng.Tùy từng loại, mà tác dụng và cách dùng của chúng có nhiều khác biệt. Ví dụ nghệ đen ngâm rượu trị bệnh, nghệ đen giảm chứng đau dạ dày, còn tác dụng của nghệ vàng đối với da chủ yếu là ngừa mụn, vết thâm, nám và các loại sẹo.

Trong bài viết hôm nay, chúng mình xin chia sẻ đến một số thông tin hữu ích về củ nghệ đen và nghệ vàng, 2 loại được dùng phổ biến nhất và được cho là có nhiều tác dụng nhất nhé.

 

Củ Nghệ Đen Và Nghệ Vàng

 

Nghệ Vàng Và Nghệ Đen

Nghệ vàng: Còn có tên khác là Khương Hoàng, tên khoa học là Curcuma Longa.

  • Đặc điểm: Mặt cắt bên trong của củ có màu vàng cam, hoặc vàng sậm.
  • Bộ phận được dùng làm thuốc: Là củ (thân rễ) nằm sâu dưới mặt đất. Trong củ có chứa một số hợp chất tốt như Carbua Terpenic, Zingiberen…
  • Hương vị: Nghệ vàng có vị đắng, cay nhẹ và có mùi hắc nồng đặc trưng.
  • Công dụng của nghệ vàng tươi: Chủ yếu là dùng làm gia vị, để tẩm ướp cho các món chiên, xào. Qua điều chế xay mịn, hoặc gạn lọc nhiều lần thành tinh bột, tác dụng của bột nghệ vàng khiến nó được dùng làm thuốc, hoặc làm nguyên liệu chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp.

Nghệ đen: Trong Đông y, nghệ đen có nhiều cái tên khác nhau như nga truật, bồng nga truật. Dân gian thường gọi là nghệ xanh, hoặc nghệ tím (tùy nơi). Tên khoa học của nghệ đen là Curcuma Zedoaria.

  • Đặc điểm: Mặt cắt  bên trong của nghệ có màu xanh tím khác hẳn với nghệ vàng.
  • Bộ phận được dùng làm thuốc: Là củ nghệ nằm sâu dưới mặt đất. Trong nghệ đen có chứa tinh dầu Sesquiterpen, Zingiberen, Cineol…
  • Hương vị: Có các đặc trưng về hương vị giống loại màu vàng, cay, hắc và có tính nóng.
  • Bột nghệ đen có tác dụng gì: Không giống như củ nghệ vàng, người ta không dùng trực tiếp nghệ đen tươi, mà thường xay thành bột, hoặc điều chế thành tinh bột và vo viên để dễ sử dụng.

Nghệ còn có các loại khác, nhưng đều không phổ biến bằng như nghệ trắng, nghệ đỏ…

 

Tác Dụng Của Nghệ Đen, Tác Dụng Của Củ Nghệ Vàng

Ngày nay, không còn nhiều người sử dụng bột nghệ, nghệ phơi khô xay nhuyễn để làm thuốc nữa, do trong nghệ có thành phần tinh dầu có tính nóng và gây hại cho gan nếu sử dụng lâu dài. Hiện nay, tinh nghệ được sử dụng rộng rãi hơn bột nghệ rất nhiều.

Tinh nghệ là chiết xuất tinh khiết từ củ nghệ, đã tách bỏ được thành phần dầu nghệ và nhựa nghệ gây hại, chỉ giữ lại những hoạt chất tốt trong củ nghệ mà thôi. Có nhiều người thắc mắc: “ăn nghệ tươi có tác dụng gì?”, thì xin được trả lời ở đây luôn là, ăn nghệ tươi thời gian dài sẽ dẫn đến nóng gan và ảnh hưởng không tốt đến nội tạng.

Thay vì dùng củ tươi, ta có thể dùng tinh nghệ, tác dụng sẽ tốt hơn rất nhiều lần mà lại an toàn cho da. Khi được điều chế thành tinh bột, nghệ đen có các tác dụng như sau:

  • Giúp điều hòa kinh nguyệt: Đối với những người mắc các chứng bệnh như tắc kinh, bế kinh, kinh nguyên không đều, ta có thể sử dụng tinh nghệ đen để giúp lưu thông kinh nguyệt dễ dàng hơn.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Tinh nghệ đen có tác dụng chữa chứng đầy bụng, nôn mửa, ăn không tiêu…
  • Giúp ngăn ngừa một số căn bệnh ung thư: từ khi chúng còn là mầm mống như ung thư cổ tử cung, ung thư da. Hoạt chất curcumin của nghệ đen giúp hỗ trợ đẩy lùi các tế bào ung thư, ức chế sự phát triển và sinh sôi của các tế bào ung thư mới. (*)
  • Giúp ngăn ngừa các căn bệnh về gan: Như viêm gan, xơ gan cổ chướng. (*)
  • Uống nghệ đen có đẹp da không?: Moi người hay thắc mắc công dụng của nghệ đen trong làm đẹp như thế nào, nghệ đen ngừa mụn hoặc nghệ đen đắp mặt được không? Thì xin thưa với các bạn, để chăm sóc da, nghệ đen không có tác dụng tốt như nghệ vàng. Ta nên sử dụng tinh nghệ vàng để làm đẹp da, công hiệu hơn nhiều bạn nhé.

Tác dụng của tinh nghệ vàng với da:

  • Giúp phòng chống viêm nhiễm: Curcumin trong nghệ vàng có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm nhiễm, ức chế sự sản sinh của các tế bào gây ung thư, bảo vệ gan thận và các cơ quan khác của cơ thể. (*)
  • Tốt cho phụ nữ sau sinh: Đối với phụ nữ sau sinh, và những người mới bệnh dậy, tinh nghệ vàng giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng, tăng cường sức đề kháng của hệ miễn dịch, giúp mẹ bầu dễ giảm cân và hồi sức nhanh hơn.
  • Giảm chứng đau dạ dày: Trong đông y, nghệ vàng giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày, hành tá tràng và các bệnh về đường tiêu hóa khác rất hay. (*)
  • Làm đẹp da: Nghệ vàng có tác dụng rất tích cực với da dẻ của phụ nữ, uống và đắp tinh nghệ giúp da dẻ đàn hồi tốt, khí huyết lưu thông, sắc da hồng hào và sạch mụn.

Trích dẫn từ nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/Curcumin

(*) Lưu ý: Hiệu quả/Công dụng có thể khác nhau tùy theo thể trạng/cơ địa mỗi người. Do đó, các bạn hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn rõ hơn: 0962 962 360 – 0286 273 15 14.

Tác Hại Của Nghệ Đen

Khác với nghệ vàng an toàn và lành tính, nghệ đen tuy tốt, nhưng khi dùng ta cần phải thận trọng ở một vài điểm như sau:

  • Không dùng cho bệnh nhân bị viêm loét dạ dày: Nghệ đen không những không thể giúp chữa viêm loét dạ dày mà còn làm bệnh diễn biến nặng hơn.
  • Cẩn trọng với tính chất phá huyết: Do có tính này, mà nghệ đen không thể dùng để làm lành vết thương được, mà còn làm cho vết thương lâu lành hơn, việc điều trị gặp nhiều khó khăn.
  • Không dùng cho phụ nữ đang mang thai, và những người bị rong kinh: Với tính chất phá huyết ở trên, ta không dùng nghệ đen, mà dùng nghệ vàng thay thế sẽ tốt hơn gấp nhiều lần.
  • Tham khảo ý kiến bác sỹ: Với những người đang có một số chứng bệnh, hoặc không nằm trong nhóm người khỏe mạnh bình thường việc sử dụng củ nghệ đen và nghệ vàng, hãy tham khảo ý kiến của bác sỹ chuyên khoa trước khi dùng, nhất là dùng trong một khoảng thời gian dài, bạn nhé.

 

Tìm hiểu thêm về sản phẩm tinh nghệ nguyên chất và vui lòng liên hệ chúng tôi để nhận tư vấn

© tinhbotnghetphcm.org 2015-2017

Theo nghiên cứu cũng cho thấy curcumin có tính chất chống ung thư, chống ôxi hóa, chống viêm khớp, chống thoái hóa, chống thiếu máu cục bộ và kháng viêm. Khả năng kháng viêm có thể là do sự ngăn chặn tổng hợp sinh học của eicosanoit.

https://vi.wikipedia.org/wiki/Curcumin